Wurzen

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Für unser stationäre Pflegeeinrichtung "Seniorenhaus Lessingstraße" in Wurzen suchen wir einen engagierten Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit in einer unbefristeten Einstellung

Im zweiten Quartal 2021 ist es soweit. Wir eröffnen unsere stationäre Pflegeeinrichtung "Seniorenhaus Lessingstraße" in Wurzen. Im Haus finden insgesamt 72 Pflegebedürftige in 62 großzügig eingerichteten Einzelzimmern und 5 wohnlichen Doppelzimmern ein neues zu Hause. Neben einem Lobby-Speisebereich und einer Cafeteria im Erdgeschoss finden sich auf allen Wohnbereichen gemütliche Gemeinschaftsflächen zum verweilen sowie ein ca. 4.000 qm großes Gartengrundstück.

Sie können sich vorstellen vom ersten Tage an dabei zu sein und Ihren Verantwortungsbereich mitzugestalten? Sie kochen aus Leidenschaft!? Sie haben Führungserfahrung und pflegen einen freundlichen und kollegialen Führungsstil? Sie sind kreativ und können sich vorstellen in einer stationäre Pflegeeinrichtung für das Wohl der Bewohnerinnen und Bewohner zu sorgen? Dann sind Sie bei uns richtig! 

Die Haus im Rosengarten GmbH betreibt mehrere Pflegeeinrichtungen im stationären und ambulanten Bereich. Die Beachtung individueller Wünsche sowie die Rücksichtnahme auf diverse Krankheitsbilder unserer Betreuten erfordert zuverlässiges und kreatives Handeln. 

Ihre Aufgaben:

  • Verantwortung über die Zubereitung der unterschiedlichen Verpflegungsarten mit hohem Qualitätsanspruch und Kostenbewusstsein
  • Sie definieren in Absprache mit der Geschäftsführung und Pflegedienstleitung das Angebot sowie die Präsentation unserer Essen
  • Sie organisieren und koordinieren die Produktion und die Ausgabe der Speisen in der Pflegeeinrichtung
  • Führung des Küchenteams, Dienstplangestaltung sowie Sicherstellung und Optimierung der Küchenabläufe
  • Erstellung von Rezepturen und Speiseplänen 
  • Verantwortung für Waren- und Personaleinsatz
  • Verhandlungen mit Lieferanten und Wareneinkauf
  • Sicherstellung und Dokumentation der einschlägigen Hygienevorschriften
  • Sie agieren als Motivator, begeistern und inspirieren Ihr Team als verlässliche, freundliche und überzeugende Führungskraft 
  • die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben bezüglich Hygiene und Arbeitssicherheit sind für Sie selbstverständlich.

Ihr Profil:

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin bzw. gleichwertige Ausbildung mit Führungserfahrung
  • Erfahrung im modernen Küchenmanagement und der Entwicklung sowie Umsetzung von zeitgemäßen, kreativen Ideen
  • engagierter Einsatz sowie selbstständiges, erfolgsorientiertes und eigenverantwortliches Arbeiten
  • Sie bleiben auch in stressigen Situationen gelassen
  • einen verantwortungsvollen, kommunikativen Führungsstil und Teamgeist
  • Erfahrung in der Versorgung von Menschen in der Altenpflege sind von Vorteil aber nicht zwingend notwendig
  • Erfahrung mit modernen, EDV-basierten Kalkulationsprogrammen
  • EDV - Affinität sowie Kenntnisse der gängigen EDV-Softwaresystemen
  • Einfühlungsvermögen gegenüber Ihrem Team und Kollegen
  • Identifikation mit den Zielen und Aufgaben einer familiär geführten Pflegeeinrichtung

Wir bieten Ihnen:

  • eine Verantwortungsvolle Position mit Entwicklungschancen und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • eine faire Vergütung und einem großzügigen Zuschlagssystem
  • einen anspruchsvollen, abwechslungsreichen und sicheren Arbeitsplatz
  • großen Freiraum für eigene Ideen
  • betriebliche Altersvorsorge
  • 30 Tage Jahresurlaub
  • Parkplatz in zentraler Lage

Wenn Sie an der Stelle interessiert sind und unser Haus kennenlernen möchten, senden Sie Ihre Bewerbung einschl. Ihrer Dokumente im PDF-Format elektronisch über die "Jetzt-bewerben"-Funktion an uns.

   

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